建议中老年:中伏天少吃西瓜、绿豆,多食这5样,为入秋打好基础

夏日的三伏天真难熬啊，天气又热又湿，出门走一圈，回来浑身都黏糊糊的！很多朋友喜欢在炎热的伏天，吃西瓜、喝绿豆汤用来解渴消暑。

但老话说得好：伏天吃凉不吃寒！意思是说，寒性的食物在炎热的时节不宜多吃，肠胃功能会受到影响，而西瓜、绿豆恰好就是寒性的！

不仅如此，西瓜看似高达90%以上的水分，含糖量并不高，但稍微吃几块，糖分累积起来也就不少了；其次，绿豆中含有的蛋白质比鸡肉还多，而要分解这种蛋白质需要在酶的作用，才能转换成氨基酸等营养物质，才会被人体所吸收。

但中老年朋友的肠胃功能本就较差，所以，中伏天中老年朋友要少吃西瓜、绿豆，建议多食下面这5样食物，顺应时节为入秋打好基础！

一、丝瓜

【推荐菜谱：丝瓜菌菇汤】

食材准备：丝瓜、鸡蛋、白玉菇、葱、盐、香油

做法：首先把丝瓜去皮，洗净后切块备用；炒锅倒入少许的花生油，烧热后把鸡蛋打成蛋液倒入锅中，煎成蛋饼后到处切块备用；

无需换锅，借着锅中剩余的一点点油，放入适量的葱花爆锅，接着再放入白玉菇和丝瓜煸炒至微软后加入适量的清水，大火烧开后放入适量的盐调味，再煮10分钟后倒入鸡蛋块，搅拌均匀后，再次撒一把葱花，淋上少许的香油即可！

这道菜做法简单，唯一需要注意的是炒鸡蛋和爆锅只添加一遍油即可，油加多了，既不健康，口感还油腻！之所以将鸡蛋炒一下再放入锅中做汤，是因为这样滋味非常的香，喜欢的朋友可以试试。

二、小米

【推荐菜谱：小米南瓜蒸糕】

食材准备：小米、南瓜、白糖（根据个人情况可加可不加）、糯米粉、小麦淀粉

做法：首先把南瓜去皮，洗净后切块，接着放入打汁机（破壁机也行）中，加入适量的清水，打成南瓜汁备用；

小米淘洗干净后放入砂锅中大火煮开，然后再倒入南瓜汁，以及适量的白糖，边煮边搅拌，防止粘锅；

煮至水分快干时，改小火，把糯米粉和小麦淀粉呈2:1的比例调配在一起，搅拌均匀后倒入锅中，然后快速搅拌均匀，直至锅中没有面疙瘩为止。接着关火后静置备用，把蒸糕的模具（我用的是蒸蛋挞的），刷上一层熟油，然后再依次把煮好的小米南瓜糊倒入模具中，最后放入蒸锅中蒸熟即可。

一般来说，蒸的时间为上汽后再蒸二十五分钟左右即可；其次，白糖根据自身的需要决定是否添加。

三、玉米

【推荐菜谱：五彩蒸饭】

食材准备：大米、玉米、豌豆、胡萝卜、腊肉、酱油

做法：大米洗净后连同玉米粒、豌豆、胡萝卜丁以及腊肉丁一起放入电饭煲中，搅拌均匀后，再倒入两勺酱油，盖上锅盖，按煮米键即可。

五彩蒸饭做法非常的简单，而且做好后鲜香四溢，既有米的米香，也有豌豆的豆香，还有玉米的清香，尤其是腊肉的肉香，几种香味融合在一起非常的美味，并且咸淡适中！注意：玉米、豌豆以及胡萝卜腊肉的比例，可以根据自身的喜好来增减。

四、黄瓜

【推荐菜谱：响油黄瓜】

食材准备：黄瓜、蒜、小米辣、生抽、香醋、花生油、白糖、蚝油

做法：首先把黄瓜洗净，然后用刮皮刀沿着黄瓜的一端慢慢地刮下一层薄片，直至黄瓜全部刮成薄片即可；

接着把黄瓜片卷成卷摆放在盘中备用；大蒜剥皮后剁成蒜碎，小米辣洗净后切圈，将蒜碎和小米辣放在黄瓜上备用；

拿个小碗，倒入2勺生抽，2勺香醋，半勺白糖提鲜，1勺蚝油，接着再倒入少许的温水搅拌均匀，再浇在摆好的黄瓜上；锅中倒入适量的花生油，烧热后泼在黄瓜上即可！

老于认为生活就是在平凡中寻找乐趣！就拿刮皮刀来说，以前就是拿来削皮用的，但是，换个思路后，却能帮我解锁一道别样的美食！喜欢的朋友，回家也可以试试哦！

五、姜

【推荐菜谱：姜糖片】

食材准备：生姜（不能吃辣的可以换成仔姜）、冰糖

做法：首先把生姜去皮，接着再切成厚薄一致的薄片；不粘锅加入少许的清水，把生姜和冰糖放入锅中，大火煮开后改中火，此时汤汁比较稀，为了让甜味浸入生姜里，可以边煮边搅拌。

煮至汤汁浓稠时，就要开始不停的快速搅拌、翻炒了。

大致持续翻炒2-3分钟左右，关火，然后再次不停地翻炒。

当锅中的温度开始降下来时，此时姜片上的糖浆便会开始结霜！

接着，继续翻炒，直至炒到锅中的糖霜成糖粉状时即可！老话说得好：冬吃萝卜夏吃姜！做好的姜糖片每天早餐的时候吃几片，也可以在上午的时候当做零食吃点，都非常不错！

记得小时候，姜糖片这种食物也不是随便可以吃的，都是偶尔才能尝到，如今长大了，每到伏天都会自己做点，喜欢的朋友不妨也试试！